Kimbab Crispy Yummy, Inovasi Kimbab ala Lidah Lokal
Kimbab Crispy B'Cafe

Kimbab Crispy Yummy, Inovasi Kimbab ala Lidah Lokal

Oleh : Ari Wahyuni
Sabtu, 05 Agustus 2017 pada 11:09 WIB
366

SUKABUMI - Jika umumnya kita mengenal Kimbap khas Korea adalah makanan yang terbuat dari nasi putih yang dibumbui minyak wijen lalu digulung dengan lembaran rumput laut kering dan dipotong-potong dengan ukuran sekali suap, namun kali ini kita akan menemukan sensasi yang berbeda dengan salah satu varian kimbap dari B'Cafe. 

Kimbap Crispy Yummy ini dimodifikasi sedemikian rupa dengan tambahan lapisan kulit yang renyah dan gurih dari tepung roti. Selain itu potongannya pun dibuat cukup besar dari biasanya dengan isian berupa beef crispy, mentimun, zuchini, dan keju mozarella. 

Menurut Cepy Cahyadi (24), salah satu owner B'Cafe ini mengatakan konsep cafenya memang sengaja dibuat kombinasi antara makanan Korea dan Jepang. Hanya saja perbedaannya, menu-menu yang tersaji disini diadaptasikan dengan lidah lokal dengan bahan-bahan yang lokal pula. 

"Semua makanan disini kita buat mateng semua sih, termasuk isian kimbap ini emang mateng, karena kita bukan sushi ya. Lagipula kita emang nggak berani untuk jual menu yang mentah gitu ya, karena umumnya makanan jenis seperti itu kurang diterima di lidah Indonesia, apalagi kalau sushi seperti itu kan mengandung sake," ujarnya saat ditemui terasberita di Cafenya yang berada di Jalan Pabuaran, Sabtu (05/08).

Selain Kimbap Crispy Yummy, pengunjung juga bisa menikmati varian kimbap dengan topping isian lain seperti ayam ataupun ikan yang rasanya tak kalah dengan kimbap yang ada di restoran bintang lima. Bahkan, untuk pengunjung pecinta pedas, ada pula Korean Spicy Wings yang rasanya cukup berempah dengan level kepedasan yang bisa diatur sesuai keinginan. Untuk harganya sendiri, karena sasaran segmentasi utamanya adalah anak muda, baik pelajar maupun mahasiswa,  menu-menu yang ada di B'Cafe memang cukup terjangkau berkisar antara Rp7 ribu hingga Rp36 ribu rupiah saja. (KRI/KRI)


Email redaksi :
Hotline Laporan dan Informasi :
085720046006/081297126993
Komentar
Iklan teras
Popular news

Create Account



Log In Your Account